Macronutriente esencial como elemento activador de numerosos procesos enzimáticos, sin embargo no forma ningún compuesto orgánico. Participa activamente en la síntesis y transporte de azúcares y es esencial en cultivos productores de almidón y caña de azúcar. Es el segundo nutriente más absorbido por las plantas, ayuda a la formación de azúcares y proteínas y controla la absorción y pérdida de agua por la planta, aumentando su resistencia frente a plagas y enfermedades. La ausencia o deficiencia de potasio puede provocar manchas blancas o amarillentas en hojas y tallos delgados y débiles.
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